ZAGORI este oficial aprobata de U.E. ca Apa Minerala Naturala. Calitatea si consistenta apei ZAGORI o califica drept cea mai buna apa potabila din Grecia natural obtinuta cu un continut scazut de saruri.Putul de mare adancime din care se extrage apa ZAGORI este protejat de orice factor externcare ar putea afecta calitatea apei.
  
Formatul geologic al acestei zone actioneaza ca un „filtru” natural in acelasi timp imbogatind consistenta apei cu fier si saruri minerale.Este de important de stiut ca apa constituie ingredientul de baza al organismului uman,deoarece reprezinta 70% din greutatea unui om.Apa ajuta la indeplinirea mai multor functiiale organismuluicum ar fi creearea celulelor,eliminarea substantelornocive din organism si reglarea temperaturii corpului.
  
Din punct de vedere stintific organismul are nevoie de 35 ml de apa pentru fiecare kilogram.Cu alte cuvinte un om de 75 kg are nevoie de 2,5 l de apa pe zi distribuita in mod egal pe parcursul unei zi.
  
Caracteristicile unei ape cu „continut scazut in saruri” inseamna ca indeplineste normele U.E.(„consistenta de saruri anorganice ca depozit nu poate fi mai mare de 500 mg/l”)ZAGORI avand consistenta de 235 mg/l este o apa usor de digerat si nu permite depunerea in organism a anumitor elemente in exces.Avand o consistenta scazuta de sodiu si anume 2,4mg/l apa ZAGORI este recomandata persoanelor de orice varsta inclusiv copiilor deoarece sodiul este unul din factorii care ajuta la cresterea tensiunii arteriale si creeaza dificultati renale.